Pechuga de Pollo rellena de Plátano

Pechuga de Pollo rellena de Plátano

Nunca me canso de comer este delicioso y económico platillo de Pechuga de Pollo rellena de Plátano

Ingredientes

• 4 pollos, en sabana
• 4 plátanos tabasco
• 4 pizcas de sal
• 2 pizcas de pimienta molida
• 50 mililitros de aceite vegetal
• 20 gramos de harina
• 20 gramos de mantequilla
• 500 mililitros de leche de vaca
• 1/4 cebollas, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado

Direcciones

1. Salpimienta las sabanas de pollo, rellénalas de plátano (previamente machacado), amárralas con hilo para que no se escape el relleno. Fríe las pechugas de dos en dos.
2. Calienta la mantequilla en un sartén e incorpora el ajo y la cebolla, saltea y agrega poco a poco la harina sin dejar de mover.
3. Incorpora la leche fría, poco a poco, sin dejar de mover (con un batidor globo), rectifica la sazón.
4. Rebana las pechugas de pollo en rodajas gruesas, báñalas con la salsa.