Pechuga de Pollo Rellena

Pechuga de Pollo Rellena

La receta más sabrosa de Pechuga de Pollo Rellena ¡un platillo fácil y delicioso!.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo sin hueso
• 10 hojas de albahaca frescas, picada
• 50 gramos de queso mozzarella, en cubitos
• 5 jitomates deshidratados, picados
• aceites de jitomates deshidratados
• 1/4 tazas de vinagre balsámico
• 3 jitomates, cortados en cubos
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta una abertura en uno de los lados largos de cada pechuga de pollo, teniendo cuidado de no cortar a través del lado opuesto. Salpimenta.
3. Revuelve el jitomate, albahaca, queso y unas gotitas de aceite de los jitomates. Rellena cada pechuga con la mezcla.
4. Pon el pollo en un lado de un refractario con un poco de aceite de los jitomates; agrega los tomates del otro lado del refractario. Vierte el vinagre balsámico encima de las pechugas.
5. Hornea el pollo durante 30 min. o hasta que esté cocido.
6. Sirve el pollo con los jitomates encima.