Pechuga de Pollo Empanizada

Pechuga de Pollo Empanizada

Todo sabe mejor con Pechuga de Pollo Empanizada .

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo, partida en dos
• 1 huevo
• sal, al gusto
• pimienta negra, al gusto
• 1 paquete de pan molido
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 taza de brócoli, cortado

Direcciones

1. Las 2 mitades de la pechuga filetéalas en 2, para obtener 4 piezas.
2. Pre calienta el aceite en un sartén y pon a calentar agua en una cazuela para cocer los vegetales.
3. En un platón bate el huevo un poco agrégale sal y pimienta, en otro plato ten el pan molido extendido.
4. Ya caliente el agua coloca el brócoli a cocer por unos 4 minutos.
5. Pasar cada pieza por el huevo por toda su superficie y escurrir el excedente de huevo.
6. Empanizar en el plato y reservar.
7. Retirar los brócolis y escurrirlos.
8. Freír pieza por pieza bajando la temperatura del sartén a fuego bajo y poener a escurrir en una rejilla el exceso de aceite.