Pechuga de Pollo Deshuesada y Rellena

Pechuga de Pollo Deshuesada y Rellena

Me encanta esta receta de Pechuga de Pollo Deshuesada y Rellena y ¿a ti?

Ingredientes

• 1 pechuga, aproximadamente 1 1/2 kilo bien abierta
• 1/2 kilos de carne de res molida
• 2 latas de jamón endiablado
• 4 huevos, enteros
• 100 gramos de queso parmesano
• 150 gramos de pan rallado
• 1 cebolla, picada
• 2 ajíes, dulces pequeños picados
• 1/2 pimentones, picado
• perejil, sal y pimienta al gusto

Direcciones

1. Se adoba la pechuga con ajo, pimienta y sal, se reserva.
2. Aparte se mezclan todos los vegetales picaditos con, la carne, los diablitos, pan, queso parmesano,perejil, sal y pimienta, hasta formar como una masa compacta.
3. Extender bien la pechuga y sobre ella se extiende la carne se procede a enrollar como si fuera un brazo gitano. Se coloca en la fuente de hornear se unta con un poco de aceite y se rocìa azúcar, un poco para que dore en el horno a 380° por aproximadamente 1 hora (depende del horno). El color de la pechuga les dirá como está la cocción.
4. NOTA: No quitar la piel de la pechuga porque mantiene húmeda la carne durante la cocción, y da muy lindo color BUEN PROVECHO !!!!