Pechuga de Pollo a la Italiana

Pechuga de Pollo a la Italiana

Rico y deliciosos Pechuga de Pollo a la Italiana hechos en casa.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 cebollas blancas, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1/2 tazas de jitomate deshidratado, finamente picado
• 1 taza de puré de tomate
• 1 taza de crema para batir
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 2 pechugas de pollo
• 1/2 tazas de pesto
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 tazas de queso parmesano, rallado

Direcciones

1. Calienta una sartén a fuego medio, añade el aceite de oliva, la cebolla blanca, el ajo, los jitomates deshidratados, el puré de tomate, la crema para batir y sazona. Reserva la salsa.
2. Sirve la pechuga en un bowl, y marina con el pesto. Reserva.
3. Calienta una sartén a fuego medio con aceite, cocina la pechuga hasta que esté perfectamente bien cocida.
4. Sirve la pechuga con la salsa de base y ralla queso parmesano. Acompaña con una ensalada.