Pechuga de Pavo Glaseada en Salsa de Arándano

Pechuga de Pavo Glaseada en Salsa de Arándano

¡Que tus ojos y tus papilas gustativas hagan ese viaje por el mundo con esta riquísima receta de Pechuga de Pavo Glaseada en Salsa de Arándano .

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla, para el glaseado
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada, para el glaseado
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el glaseado
• 2 cucharadas de jengibre, finamente picado, para el glaseado
• 1/2 tazas de miel de abeja, para el glaseado
• 1/8 cucharaditas de clavo en polvo, para el glaseado
• 1 anís estrella, para el glaseado
• 1 cucharada de nuez moscada, para el glaseado
• 1 cucharada de romero, finamente picado, para el glaseado
• 3 tazas de Ocean Spray® Craisins® cranberries deshidratados, para el glaseado
• 2 tazas de Ocean Spray® Cranberry Classic®, para el glaseado
• al gusto de sal y pimienta, para el glaseado y la pechuga
• 1 pechuga de pavo
• 2 cucharadas de aceite

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200° C.
2. Para el Glaseado, calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, cocina la cebolla, el ajo, agrega el jengibre, la miel, el calvo, el anís estrella, la nuez moscada, el romero, las 3 tazas de Ocean Spray® Craisins® Cranberries Deshidratados, y el jugo Ocean Spray® Cranberry
3. Classic®, sazona a tu gusto y cocina hasta que los arándanos se suavicen. Enfría y reserva. Enfría ligeramente.
4. Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa y brillante. Reserva.
5. Sobre una tabla, brida la pechuga de pavo con hilo cáñamo, sazona con sal y pimienta.
6. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y sella la pechuga por todos los lados, agrega la salsa y glasea constantemente. Retira de la sartén y coloca en una charola, cubre con la salsa de arándanos, y hornea durante 30 minutos bañando constantemente para lograr un glaseado perfecto.
7. Retira la pechuga del horno y rebana en láminas delgadas. Sirve en un plato y acompaña de ensalada navideña.