Pechuga de pavo a la paprika con puré de zapallo o calabaza

Pechuga de pavo a la paprika con puré de zapallo o calabaza

Muy rica esta receta y muy nutritiva para toda la famila.

Ingredientes

• 1 Pechuga de pavo deshuesada
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• 2 Cucharadas de mostaza
• ½ Taza de vino blanco
• 2 Cucharadas de paprika (o ají color)
• 1 Cucharadita de orégano
• Sal y pimienta a gusto
• 1 Sobre de puré de papas MAGGI®
• Leche
• 1 Cucharada de mantequilla
• 1 Taza de zapallo cocido y molido (sin agua)
• Papel metálico alusa foil

Direcciones

1. Deja la pechuga de pavo deshuesada en su misma malla sobre una lata o fuente apta para horno. Aparte en un bowl junta el aceite de oliva con la mostaza, añade el vino blanco, paprika y orégano. Revuelve hasta homogenizar y baña la pechuga de pavo con esta preparación. Condimenta con sal y pimienta a gusto.
2. 2.- Lleva a horno medio-alto a 180°C tapado con papel alusa foid durante 40 a 50 min. aprox. Hasta cocer completamente. Mientras prepara el puré de papas MAGGI® según las indicaciones del envase pero con solamente 1 ½ taza de agua. En cuanto a la leche, mantequilla y sal ocupa lo indicado en el envase. Una vez preparado añade el zapallo cocido y molido y revuelve con suaves movimientos hasta homogenizar.
3. 3.- Cuando ambas preparaciones estén listas, retira la malla del pavo cuidadosamente y corta en láminas delgadas, sírvelas acompañadas con el puré recién preparado y el jugo obtenido en la cocción del pavo.