Pay de Queso Feta, Espinacas y Camarón

Pay de Queso Feta, Espinacas y Camarón

Si no es Pay de Queso Feta, Espinacas y Camarón mejor no me invites.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva Great Value®
• 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de ajo
• 2 tazas de espinaca, cortadas en tiritas
• 4 huevos
• 1 1/2 tazas de queso feta
• 2 cucharadas de orégano
• 180 gramos de camarón pacotilla
• 2 1/2 tazas de harina de trigo Great Value®
• 180 gramos de mantequilla
• 1 pizca de sal Great Value®
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de leche entera Great Value®

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén a fuego medio agrega el aceite, añade la cebolla y el ajo, cuando estén transparentes agrega las espinacas, cocina por 5 minutos, deja enfriar y reserva.
3. En un bowl bate los huevos y agrega las espinacas el queso feta, sazona con oregáno sal y pimienta.
4. Agrega los camarones, mezcla bien hasta integar y reserva.
5. Para la pasta agrega la harina, la mantequilla en un procesador, añade poco a poco el huevo y la yema, agrega la leche, procesa hasta obtener una masa.
6. En una superficie enharinada extiende la mitad de la masa hasta obtener un grosor de 3 mm, coloca en un molde para pay.
7. Vierte la preparación anterior, extiende las otra mitad de la masa del diametro del molde de pay y con un cortador de corazón corta algunos de manera que queden en el centro.
8. Cubre el pay con la pasta, y hornea por 25 min.
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