Pavo X-mas

Pavo X-mas

Que no te falte está receta de Pavo X-mas en tu menús que tienes guardado.

Ingredientes

• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimienta negra
• 9 kilos de pavo
• 1 botella de sidra
• 1 kilo de carne de puerco molida
• 100 gramos de piñon
• 4 manzanas
• 100 gramos de pasa
• 3 barras de mantequilla
• 2 cebollas
• 1/4 tazas de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal

Direcciones

1. Con ayuda de una jeringa se inyecta al pavo la sidra (en pechuga, piernas y muslos).
2. Se fríen el ajo y la cebolla finamente picados hasta que estén dorados.
3. Agregar la carne y cuando esté cocida añadir la fruta seca y lo que sobró de la sidra.
4. Se rellena el pavo con el guiso y la manzana en trozos.
5. Se le unta a todo el pavo la mantequilla, sal y pimienta y se coloca en la pavera a reposar durante 3 ó 4 horas
6. Hornear a 320ªC hasta que se cocine.