Pavo Relleno de Carnes

Pavo Relleno de Carnes

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Pavo Relleno de Carnes .

Ingredientes

• 1 pavo, 8 kg
• 1/4 tazas de mantequilla, para la marinada
• 1 pizca de nuez moscada, para la marinada
• 2 tazas de vino blanco, para la marinada
• 250 gramos de carne de res molida
• 250 gramos de carne de cerdo molida
• 1 rebanada de tocino, picado
• 50 gramos de jamón serrano, picado
• 2 manzanas, peladas y picadas
• 200 gramos de ciruela pasa sin semilla
• 1/2 tazas de jerez
• 1 pizca de canela
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1 taza de vino tinto
• 1 cucharada de Azúcar Refinada Great Value®

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Para la marinada, derrite la mantequilla y mezcla con el vino blanco y la nuez moscada. Reserva.
3. Mezcla la carne de res, carne de cerdo, y tocino picado. Agrega el jamón serrano, las manzanas en cuadritos, la ciruela picada, y el jerez. Sazona con sal y pimienta.
4. Rellena el pavo con la mezcla de carnes. Unta con sal y pimienta por toda la superficie. Amarra con hilo de cáñamo e inyecta con la marinada.
5. Coloca el pavo en una bolsa para pavo o cubre con papel aluminio y hornea alrededor de 4 horas. Reserva los jugos y en la última hora descubre para que dore.
6. Saca del horno y con un soplete dora la superficie del pavo.
7. Para el gravy, mezcla la fécula con media taza de agua y el vino tinto.
8. En una olla derrite 1 cucharada de azúcar. Agrega la mezcla de vino y cocina a fuego medio por 5 minutos.
9. Agrega los jugos del pavo, sazona y sirve con el pavo.
10. u003cbr /u003e
11. u003cdiv class=