Pavo al Vino Tinto con Relleno de Manzanas

Pavo al Vino Tinto con Relleno de Manzanas

Un buen día empieza comiendo rico prepara esta rica receta de Pavo al Vino Tinto con Relleno de Manzanas .

Ingredientes

• 1 pavo ahumado
• 1 botella de vino tinto
• 2 cebollas, grande
• 1 apio
• 1 kilo de manzana
• 1/4 kilos de nuez, picadas
• 90 gramos de mantequilla
• 1 chorro de aceite
• 1 pizca de curry en polvo, al gusto
• 1 pizca de pimienta, al gusto

Direcciones

1. Dos o tres días antes de nochebuena, saca el pavo de su empaque y déjalo marinar con el vino tinto en una fuente honda. Durante los dos días siguientes y hasta antes de meterlo al horno, da vueltas al pavo de vez en cuando, a fin de que se impregne de vino por todos lados. La cantidad a usar de vino dependerá del tamaño del pavo.
2. Precalienta el horno a 200°C.
3. Pica finamente la cebolla y sofríela en la mantequilla y el chorrito de aceite.
4. Agrega el apio picado y sofríelo. Agrega las manzanas, peladas y picadas en cubos de 1 cm aproximadamente y mezcla muy suavemente.
5. Agrega la nuez picada, sazona con curry, sal, pimienta y 1 taza de vino tinto.
6. Mezcla muy suavemente y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las manzanas estén cocidas pero firmes, sin que se hagan puré.
7. Hornea el pavo 2 horas aproximadamente, a que se cocine el vino y se caliente el pavo, bañando continuamente la parte de arriba para evitar que seque.