Pavo al Vino Tinto con Naranja

Pavo al Vino Tinto con Naranja

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Pavo al Vino Tinto con Naranja .

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de mantequilla
• 1 taza de mermelada Smucker´s® de naranja
• 1/2 tazas de jugo de naranja
• 1 taza de vino tinto
• 4 kilos de pavo
• 1/2 tazas de mermelada Smucker´s® de naranja
• 1/2 tazas de mantequilla, derretida
• 1 taza de naranja, en rodajas
• 2 tomillos
• suficiente de naranja, en rodajas, para decorar
• suficiente de romero, para decorar

Direcciones

1. Derrite la mantequilla en una olla y agrega la Mermelada Smucker’s® de naranja, el jugo de naranja, el vino tinto y cocina por 5 minutos, luego deja enfriar.
2. Coloca el pavo en una charola para horno un poco honda e inyecta empezando por las patas con ayuda de una jeringa, después las alitas y por último la pechuga. Inyecta en tres puntos de cada una de las pechugas y deja reposar por 1 hora. Vuelve a inyectar de la misma forma y deja reposar por 1 hora más.
3. Mezcla la Mermelada Smucker’s® de naranja con la mantequilla derretida en un bowl y barniza todo el pavo con la mezcla con ayuda de una brocha. Coloca las naranjas y el tomillo en el interior del pavo para que quede más jugoso, después cubre las alitas con papel aluminio para evitar que se quemen y hornea de 3 a 4 horas, a 180 °C. Para saber si el pavo está listo, pincha una de las piernas hasta el hueso con ayuda de un cuchillo, cuando no salga sangre y solo salga líquido transparente, es momento de retirar del horno.
4. Sirve el pavo al vino tinto con naranja en una charola y decora con rodajas de naranja y romero fresco.