Pastel de Chocolate y Avellanas

Pastel de Chocolate y Avellanas

Wow ¿Ya probaste Pastel de Chocolate y Avellanas ?

Ingredientes

• 1 taza de oporto
• 250 gramos de chocolate semiamargo
• 1 1/2 barras de mantequilla sin sal
• 1 taza de avellana, tostada y molida
• 1/2 tazas de cocoa en polvo
• 5 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de crema de avellanas, nutella
• 1/2 tazas de avellana, enteras para decorar

Direcciones

1. Ponga a hervir el oporto en una olla pequeña a fuego bajo por 10-15 minutos o hasta que se reduzca a solo 4-5 cucharadas.
2. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
3. Prepare un recipiente circular para hornear el pastel de aprox. 18 cm de diámetro. Engrase el recipiente con mantequilla, y coloque papel encerado, esto ayudará a que el pastel no se pegue al molde.
4. En una olla a baño maria derrita el chocolate y la mantequilla, mezclando constantemente.
5. Vierta el chocolate derretido a un recipiente hondo grande y agregue el oporto, la avellana molida y la cocoa. Mezcle.
6. En una batidora eléctrica mezcle los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla esponjosa, aprox. 5-8 minutos.
7. Mezcle el chocolate con los huevos con un batidor globo.
8. Vierta la mezcla en el recipiente para hornear y horneé por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio (horno de confección 30 minutos).
9. Retire el pastel del horno, permita que se enfrie y desmolde.