Pastel de Carne para Navidad

Pastel de Carne para Navidad

Esta receta de Pastel de Carne para Navidad es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1/4 cebollas, finamente picada
• 1 ajo, diente finamente picado
• 1 taza de espinaca
• 750 gramos de carne molida, de res
• 1/2 tazas de uvas pasas
• 1/2 cucharaditas de jengibre, rallado
• 1/2 cucharaditas de canela en polvo
• 1/2 tazas de pan molido
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla, para cebolla caramelizada
• 1 cucharada de azúcar, para cebolla caramelizada
• 1/4 tazas de salsa de tomate, para decorar
• 1 cucharada de perejil, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un sartén a fuego medio, cocina la cebolla con el aceite hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina un minuto más. Agrega las espinacas y cocina por 3 minutos, deja que se evapore todo el líquido.
3. En un bowl grande, mezcla el salteado de espinacas con la carne, las pasitas, las especias, el pan, el huevo y sazona con sal y pimienta.
4. Coloca la mezcla en un molde para panqué, cubre con papel aluminio y hornea hasta que esté cocido, alrededor de 1 hora. Enfría un poco y desmolda.
5. Para las cebollas caramelizadas, en un sartén calienta a fuego bajo el aceite y acitrona la cebolla. Agrega el azúcar y cocina hasta caramelizar, alrededor de 10 minutos. Reserva.
6. Barniza el pastel de carne con la salsa de tomate y decora con las cebollas y las ramitas de perejil.