Pastel de Carne con Puré de Camote

Pastel de Carne con Puré de Camote

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Ingredientes

• 800 gramos de carne molida, de pavo
• 3/4 tazas de pan molido
• 1/2 tazas de leche Great Value®
• 1/4 tazas de queso parmesano, rallado
• 1/2 cebollas, finamente picada
• 2 cucharadas de perejil, finamente picado
• 1 huevo
• 2 cucharadas de sal Great Value®
• 1 cucharada de sal de ajo
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1/2 tazas de salsa cátsup
• 1/4 tazas de azúcar mascabado
• 1 cucharada de mostaza Great Value®
• 1 cucharadita de sal Great Value®
• 1 pizca de nuez moscada

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para panqué.
2. En un bowl mezcla la carne, el pan molido, la leche, el queso, la cebolla, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta.
3. Coloca la mezcla en el molde para pastel y hornea 30 minutos. Retira del horno y quita el exceso de líquidos. Reserva.
4. Mezcla la salsa cátsup, el azúcar, la mostaza y la salsa inglesa y barniza el pastel de carne con esta mezcla.
5. Regresa al horno y cocina alrededor de 30 minutos más o hasta que la carne esté cocida. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
6. Para el puré, cuece el camote en agua con sal alrededor de 15 minutos o hasta que esté muy suave.
7. Pasa el camote por una malla fina para obtener un puré fino. Si es necesario pásalo dos veces.
8. En un sartén profundo, derrite la mantequilla y agrega el puré e hidrata poco a poco con la leche, mezclando.
9. Sazona el puré con la sal y la nuez moscada y sirve junto con el pastel de carne.
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