Pasta Yummi Yummi

Pasta Yummi Yummi

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Pasta Yummi Yummi .

Ingredientes

• 200 gramos de spaghetti La Moderna®
• 2 jitomates
• 1/2 cebollas
• 1 ramita de apio
• 1 chile ancho
• 2 dientes de ajo
• 1/4 champiñones, en rebanadas
• 15 hojas de espinaca
• 1 durazno
• 1 manzana
• 100 gramos de queso manchego, rallado
• 30 gramos de mantequilla
• 50 gramos de arándano
• 50 gramos de ajonjolí
• 2 cubitos de caldo de pollo
• al gusto de sal, para la cocción
• al gusto de pimienta
• al gusto de hierba de olor

Direcciones

1. Para la salsa, en una olla pequeña llenar 2/3 partes de agua y poner a hervirla con 1 cuadrito de consomé de pollo, 1 cucharadita de sal, ¼ de cebolla, 1 diente de ajo, 2 jitomates y 1 chile ancho ( ya lavado sin semillas). Hervir 10 minutos a fuego normal.
2. Después en la licuadora vamos a licuar todo esto. (Ojo no todo el caldo de la olla se vacía solo una ¼ parte para que la salsa no quede muy aguada, si ves que esta muy espesa le vas agregando poco a poco).
3. Para la pasta, en una olla mediana, llenar 2/3 partes de agua y poner a hervir 1 cuadrito de consomé de pollo, una cucharadita de sal, ¼ de cebolla, 1 diente de ajo, 1 ramita de apio, Tip! Si le agregas un puñito de hierbas finas tendrá mejor sabor.
4. Una vez hervida el agua con estos ingredientes agregar el Spaghetti De Luigi La Moderna® y dejar cocer de 10 a 15 minutos fuego bajo, cuida que no se pegue en la parte inferior de la olla y mueve suavemente para no batir la pasta. Enseguida apaga el fuego y deja que se cosa por otros 5 minutos. Colar y enjuagar con agua fría.
5. La olla ya limpia la secamos perfectamente para preparar la pasta. Tomamos 20 gramos de mantequilla con un poco de cebolla picada finamente y 2 clavos de olor a fuego medio. Sazonamos por unos 5 minutos. Ya sazonado, le retiramos los clavos y vaciamos la pasta y mezclamos bien con la mantequilla y la cebolla sazonada. Después ponemos un colador y vaciamos la salsa hasta que se cubra perfectamente.
6. Le agregamos el queso manchego rallado y mezclamos, dejamos cocer a fuego bajo por unos 5 minutos. Siempre vigila que no se te pegue la pasta. Transcurrido este tiempo tu pasta esta lista!
7. Para la ensalada, agrega a los champiñones en rebanadas un poco de mantequilla y pimienta. Los vamos a cocer al vapor en una vaporera por unos 5 minutos (ojo podemos poner nuestra vaporera cuando se esté cociendo nuestra pasta encima de la olla)
8. En el plato donde vamos a presentar nuestra ensalada, colocamos una cama de espinacas, después ponemos nuestros champiñones al vapor con unos trocitos de manzana. Posteriormente agrega la pasta y finalmente el durazno, unos arándanos y un poco de ajonjolí Y listo! Yummi Yumi nuestra ensalada quedo riquísima.