Pasta Caldosa con Vegetales

Pasta Caldosa con Vegetales

Disfruta de esta receta de Pasta Caldosa con Vegetales con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 1/4 cebollas blancas
• 1 diente de ajo
• 2 tazas de puré de tomate natural Del Fuerte®
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharaditas de aceite
• 1 taza de pasta de coditos
• 2 zanahorias, cortada en cubos pequeños
• 1/2 tazas de elote, desgranado
• 1/2 tazas de berenjena, desflemada, y cortada en cubitos
• 1 taza de champiñón, fileteado
• 1 brócoli, cortado en arbolitos pequeños
• 1 taza de calabacita, cortada en media luna
• 3 tazas de caldo de pollo
• 1/2 tazas de cilantro fresco

Direcciones

1. Agrega en la licuadora la cebolla y el ajo con el Puré de Tomate Natural del Fuerte® y el caldo de pollo, licua perfectamente bien y reserva.
2. Calienta aceite en una olla a fuego medio y agrega los coditos para saltea un poco.
3. Agrega la mezcla de la licuadora y cuece durante 5 minutos.
4. Incorpora la zanahoria y espera a que se cueza 2 minutos, la berenjena y cuece 3 minutos más, agrega champiñones, el brócoli y deja que se cueza por un minuto agrega calabacitas y para finalizar rellena con el caldo de pollo y espera a que las verduras estén cocidas.
5. Agrega un poco de cilantro fresco picado y sirve.