Parfait de Frambuesa

Parfait de Frambuesa

Que no te falte está receta de Parfait de Frambuesa en tu menús que tienes guardado.

Ingredientes

• 3 tazas de frambuesa, frescas
• 1/2 tazas de azúcar
• 3 onzas de queso crema Philadelphia®
• 1 taza de crema agria
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• frambuesas, fresca para adornar
• azúcares granulada, para escarchar
• mieles de maíz, para escarchar
• azúcar glass

Direcciones

1. En una cacerola mediana, combine 2 tazas de frambuesas y 1/4 de taza de azúcar. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia durante 8 minutos o hasta que las frambuesas se hayan suavizado. Apretar para sacar la salsa, quitar los sólidos y reservar.
2. En un tazón mediano, bata el queso crema y el azúcar restante a velocidad media con una batidora hasta que quede cremoso. Agregue la crema y batir hasta que se formen picos suaves. Incorpore la crema agria y la vainilla.
3. Poner en el borde de cada vaso un poco de miel y escarchar con azúcar, agregar una capa de la crema, una capa de salsa de frambuesa y un poco de frambuesas frescas. Repetir con los otros vasos y servir.
4. Decorar con frambuesas frescas y azúcar glass.