Paquetitos de Hojaldre con Espinacas y Queso de Cabra

Paquetitos de Hojaldre con Espinacas y Queso de Cabra

Una receta buenísima para salvarte de apuros Paquetitos de Hojaldre con Espinacas y Queso de Cabra .

Ingredientes

• 500 gramos de hojaldre
• 125 gramos de cebolla
• 60 gramos de puerro
• 2 dientes de ajo
• 220 gramos de espinaca
• 20 gramos de piñón
• 50 gramos de pasa, sultana
• 50 gramos de queso de cabra, troceado
• suficiente de aceite
• al gusto de sal
• 1 huevo, para barnizar
• al gusto de queso parmesano, para espolvorear

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Dora los ajos y piñones. Reserva.
3. En el mismo aceite, cocina la cebolla y el puerro a fuego suave.
4. Añade las espinacas y salpimenta. Deja unos 4 minutos removiendo para que todo quede bien integrado.
5. Agrega los ajos y piñones reservados, las pasas y el queso de cabra. Mezcla bien y deja enfriar.
6. Corta la lámina de hojaldre en 6 cuadrados, rellena y ciérralos. Colócalos en una bandeja de horno con papel vegetal.
7. Barniza con huevo batido y espolvorea con el queso parmesano.
8. Hornear unos 20 minutos o hasta que estén dorados.