Papas con carne

Papas con carne

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Papas con carne es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 800 gramos de carne de cerdo, para guisar
• 1 kilo de papa
• 2 zanahorias, grandes
• 1 cebolla amarilla, grande
• 4 dientes de ajos
• 4 aguas de rosas
• 1/2 vasos de vino blanco
• 8 cucharadas de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• sal de mesa
• pimienta negra

Direcciones

1. Pela la cebolla y los ajos. Pica bien la cebolla y corta en rodajas los ajos. Limpia la carne del exceso de grasa y si no esta troceada cortala en trozos medianos.
2. Pon una olla a fuego medio y añade el aceite. Luego añade la cebolla, los ajos, la hoja de laurel y una cucharada pequeña con sal. Deja hasta que se pechen y cojan algo de color.
3. Luego sube el fuego y añade la carne troceada. Deja que tome algo de color y cuando desaparezca todo el liquido añade el vino blancoo.
4. Deja que se evapore el vino y mientras con una cuchara de palo rascamos el fondo de la cacerola para que se suelte la
5. Cuando el vino se haya reducido totalmente añade el agua y una cucharada pequeña con sal. Tapa la olla y deja al fuego hasta que la carne este blanda.
6. Si usas olla normal tardara entre 1 y 2 horas dependiendo del tipo de carne y la fuerza del fuego.
7. Si usas una olla a presion con 25 minutos seran mas que suficientes para ablandar la carne de cerdo.
8. Mientras se hace la carne pela las patatas, enjagalas y cortalas en cachelos. Pela también las zanahorias y cortalas en rodajas gruesas.
9. Cuando la carne este blanda añade las papas y las zanahorias. Si es necesario añade un poco mas de caldo para que las papas queden cubiertas. Vuelve a tapar la olla y deja unos 25/30 minutos si usas una olla normal o solo 10 minutos en una olla a presion.
10. Cuando las papas esten tiernas prueba de sal el caldo y si es necesario añade un poco mas de sal. Si gustas tambien una pizca de pimienta negra molida.