Papas a la Rioja

Papas a la Rioja

Una idea de receta sabrosa para el día de hoy prepara esta rica receta de Papas a la Rioja .

Ingredientes

• 6 papas
• 2 chorizos español, o cantimpano cortados en rodajas de 1 cm de grueso
• 1 pimiento rojo
• 1/2 cebollas
• 2 cucharaditas de aceite, para freír
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de pimiento, en polvo
• sal, al gusto
• agua, la necesaria
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Echamos en una olla el aceite y sofreimos los ajos cortados en tiras. Cuando estén dorados, añadimos la cebolla picada y el pimiento rojo y cuando la cebolla esté pochada, echamos en la olla el chorizo cortado en rodajas de 1 cm aproximado.
8. Se lavan y pelan las patatas en cuadraditos.
9. Echamos las patatas, cubrimos todo de agua, añadimos el pimentón y salpimentamos. Dejamos cocer todo hasta que las patatas estén echas (se sabe pinchándolas, cuando estén blandas).