Panna Cotta de Yoghurt Estilo Griego con Salsa de Fresas

Panna Cotta de Yoghurt Estilo Griego con Salsa de Fresas

Es tan delicioso que querrás comerlo todos los días, Panna Cotta de Yoghurt Estilo Griego con Salsa de Fresas .

Ingredientes

• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de agua, fría
• 1 taza de crema espesa
• 1/4 tazas de azúcar
• 1/4 tazas de miel
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 2 tazas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
• 2 1/2 tazas de ruibarbo
• 6 fresas, sin tallo y cortadas
• 1/2 cucharaditas de agua de rosas

Direcciones

1. En un tazón pequeño, espolvorear la gelatina sobre el agua fría, deje reposar hasta que esté disuelta (5 minutos).
2. En una olla pequeña, poner la crema, la miel, el azúcar y la ralladura de limón a fuego lento. Retirar del fuego, agregar la gelatina hasta que se derrita. En un tazón, mezclar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% hasta que quede suave. Incorporar gradualmente en la mezcla de crema. Verter en seis moldes individuales y refrigerar por lo menos 3 horas.
3. Para la salsa, combinar el ruibarbo, las fresas y el azúcar en un bol y dejar macerar durante 1 hora o más. Calentar un sartén grande. Cuando esté caliente, añadir frutas y saltear a fuego medio-alto hasta que los jugos empiecen a fluir y a espesar ligeramente. Esto toma alrededor de 4-5 minutos. El ruibarbo se debe solo cocer sin desmoronarse. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregar el agua de rosas y servir.