Panini de Portobello con Queso de Cabra y Pesto

Panini de Portobello con Queso de Cabra y Pesto

Esta receta de Panini de Portobello con Queso de Cabra y Pesto en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 1 albahaca, manojo
• 1 cucharada de nuez
• 1/2 ajos, diente
• 1/2 tazas de aceite de oliva extra virgen
• 8 hongos portobello
• 4 panes chapata

Direcciones

1. Ponga a calentar una sandwichera
2. En un procesador de alimentos ponga las hojas de albahaca, aceitunas, ajo y nueces. Con el procesador encendido, agregue aceite de oliva poco a poco hasta que se forme una pasta espesa. Sazone con sal y pimienta.
3. Barnice los hongos portobello con aceite de oliva y ponga sal y pimienta. Ponga los hongos sobre la sandwichera y cocine por 3-5 minutos o hasta que estén suaves y dorados. Ponga en un plato y reserve.
4. Ponga el pesto de aceituna preparado sobre las mitades de los panes chapata. Luego, coloque 2 hongos portobello en cada sandwich seguido por una capa de queso de cabra. Ponga la tapa de los panes y barnice todo con aceite de oliva.
5. Ponga los sandwiches en la sandwichera y cocine hasta que el queso se empiece a derretir (unos 6 minutos).
6. Sirva calientes.