Panini a la Mexicana

Panini a la Mexicana

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Ingredientes

• 8 panes chapata, integral
• 1 1/2 kilos de arrachera
• 1 cebolla
• 1 lechuga, desinfectada en gajos
• mayonesa, de chipotle
• mostazas Dijon
• 1 pimiento morrón amarillo
• 1 pimiento morrón rojo
• 400 gramos de queso manchego
• aceitunas negras
• aceites en aerosol
• 1 cucharada de aceite de oliva

Direcciones

1. Corta la carne en fajitas o tiras largas. Precalienta un sartén amplio con aceite en aerosol por 5 minutos y agrega la carne y tápalo si puedes.
2. Corta los pimientos y la cebolla en tiras. No te recomendamos que sean pedacitos chiquitos.
3. Precaliente otro sartén con el aceite de oliva de 5 a 7 minutos. Agrega la verdura y sofríe.
4. Corta las chapatas a la mitad. Puedes remover el migajón si prefieres una opción un poco más ligera. En las tapas superior unta mayonesa chipotle a tu gusto y en las inferiores mostaza Dijon a tu gusto.
5. Corta el queso manchego en rebanadas.
6. Agrega la carne en la tapa inferior seguido por las rebanadas de queso, la cebolla, el pimiento y por último la lechuga. Coloca la tapa superior.
7. Te recomendamos usar una paninera. Coloca dos chapatas en la paninera (si caben) y deja que se calienten, se tueste el pan hasta que quede doradito y se derrita bien el queso.