Pan Vegano de Frijol

Pan Vegano de Frijol

habías visto un platillo más delicioso y original que este Pan Vegano de Frijol .

Ingredientes

• 11/2 sobres de levadura, (16 g) hidratada con agua
• 1 kilo de harina integral
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 1/2 tazas de avena
• 2 tazas de frijol, hecho puré, espeso
• 1/4 tazas de aceite de oliva
• suficiente de agua, para la masa

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C
2. Hidrata la levadura con un poco de agua y mezcla bien.
3. En un bowl agrega los ingredientes secos, harina integral, azúcar, sal y hojuelas de avena.
4. Incorpora el puré de frijol poco a poco para obtener una masa, agrega el aceite de oliva y amasa para que quede elástica.
5. Sobre una mesa con un poco de harina, forma bolitas muy redondas de 50 gramos aproximadamente.
6. Fermenta las bolitas durante 20 minutos o hasta que doblen su tamaño.
7. Hornea durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidos. Retira del horno y disfruta.