Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Parmesano

Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Parmesano

Nada como un Pan Relleno de Albóndigas a la Italiana con Parmesano para compartir ¡Acá la receta!

Ingredientes

• 125 gramos de carne de res molida
• 125 gramos de carne de cerdo molida
• 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
• 1/2 tazas de pan molido
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de perejil, finamente picado
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de albahaca
• 1 huevo
• 1 cucharada de sal Great Value®
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de Aceite De Oliva Extra Especial®
• 1 taza de salsa para pasta Great Value® tradicional
• 6 baguettes, mini
• 3 cucharadas de mantequilla, derretida, para barnizar el pan
• 2 dientes de ajo suaves Extra Special® a las finas hierbas, finamente picados
• 1/2 tazas de queso parmesano, rallado

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para las albóndigas, en un bowl grande, mezcla la carne de res con la carne de cerdo, el queso, el ajo, la cebolla, el pan molido, las especias y el huevo. Sazona con sal y pimienta y forma albóndigas pequeñas con las manos. Reserva.
3. Calienta el aceite de oliva a fuego medio en un sartén profundo y sella las albóndigas. Agrega la salsa para pasta, deja que suelte el hervor y reduce el fuego, tapa y cocina de 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidas. Rectifica sazón.
4. Ahueca los panes de en medio con ayuda de un chuchillo, sin llegar a las orillas, retirando el migajón.
5. Barniza el interior de cada pan con la mantequilla derretida y unta un poco del ajo a las finas hierbas. Rellena con albóndigas y un poco de salsa. Espolvorea queso parmesano encima.
6. Coloca los panes en una charola para horno y gratina en el horno 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y la corteza del pan, ligeramente dura.
7. Retira del horno, decora con albahaca fresa y sirve de inmediato.
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