Pan Dulce Navideño con Fruta Seca

Pan Dulce Navideño con Fruta Seca

¡Que sabor increíble tiene este platillo de Pan Dulce Navideño con Fruta Seca .

Ingredientes

• 50 gramos de levadura, fresca
• 125 gramos de manteca
• 175 gramos de azúcar
• 1 limón, sólo la ralladura
• 1 naranja, sólo la ralladura
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 1 cucharada de cognac
• 1 cucharada de esencia de almendra
• 4 huevos
• 1/2 tazas de leche de vaca
• 750 gramos de harina
• 500 gramos de fruta seca, y abrillantada

Direcciones

1. Precalienta el horno a 170°C.
2. Disuelve la levadura en agua tibia y deja reposar.
3. En un bowl mezcla la manteca con el azúcar hasta formar una pasta.
4. Agrega la ralladura de limón, ralladura de naranja, la esencia de vainilla, la esencia de almendras, el cognac, la leche y los huevos. Mezcla bien.
5. Agrega la levadura y el harina hasta que la masa no se pegue en las paredes del bowl.
6. Amasa bien y deja reposar toda la noche, o de la mañana hasta la tarde, manteniendo el bowl cubierto.
7. Con la precaución de dejarlo en un recipiente grande porque leva muchísimo. Casi el triple de su tamaño.
8. Amasa nuevamente y agrega las frutas secas.
9. Separa en dos bollos y coloca en moldes, pinta con un huevo y haz un corte en forma de cruz. Deja levar 1 hora más.
10. Hornea por unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo esté salga limpio.