Pan árabe con Pollo Pita y Yoghurt

Pan árabe con Pollo Pita y Yoghurt

Una receta buenísima para salvarte de apuros Pan árabe con Pollo Pita y Yoghurt .

Ingredientes

• 1/2 litros de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
• 1 pepino
• 1 rama de menta
• 2 ajos
• 1/2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 2 pechugas de pollo, ligeramente aplanadas
• 1 cucharada de cardamomo
• 1 cucharada de canela
• 1/2 cucharadas de jengibre en polvo
• 1/2 cucharaditas de nuez moscada
• 1 cucharada de cilantro fresco, picado
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal de mar
• 2 panes árabes
• 1/4 lechugas, cortada

Direcciones

1. Pela el pepino y rállalo. Coloca el pepino rallado sobre papel absorbente y déjalo por 5 minutos para retirar la mayor cantidad de agua.
2. Ralla los dientes de ajo, pica la menta fresca y colócalos en un tazón. Añade el pepino drenado, el jugo de limón, el aceite de oliva y el Yoghurt FAGE Total® 0%
3. Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta incorporar todos los ingredientes y reserva en el refrigerador hasta el momento de servir.
4. Para la marinada mezcla el cardamomo, la canela, el jengibre y la nuez moscada.
5. Ralla otro ajo y añádelo a la especias junto con el cilantro finamente picado. Adiciona el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal de mar.
6. Coloca las dos pechugas de pollo en la marinada y asegúrate de cubrirlas por completo. Cubre el refractario y refrigera por 2 horas.
7. Pasadas las 2 horas calienta una parrilla y coloca las pechugas de pollo. Déjalas cocinar de cada lado hasta que se despeguen fácilmente de la parrilla. Durante la cocción, baña las pechugas con la marinada para crear una costra crujiente y llena de sabor.
8. Retira las pechugas de pollo del fuego y córtalas en tiras. Calienta el pan árabe y encima coloca la lechuga, las tiras de pollo y la salsa tzatziki.