Nachos con Queso y Chili con Carne

Nachos con Queso y Chili con Carne

Para que no te aburras de comer a diario lo mismo te traemos esta rica receta Nachos con Queso y Chili con Carne .

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cebolla, cortado en cuadros grandes
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado
• 1 pimiento rojo, cortado en cuadritos
• 4 jitomates, sin cáscara y sin piel (finamente picado)
• 500 gramos de carne molida
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de azúcar mascabado
• 1/2 cucharaditas de tomillo, seca
• 4 cucharadas de puré de tomate
• 1 1/2 tazas de frijol negro, cocidos, sin caldo
• al gusto de sal y pimienta
• 1 taza de cerveza clara
• 1 bolsa de nacho
• 2 tazas de queso cheddar, rallado, para gratinar

Direcciones

1. Precalienta e horno a 180°C.
2. En una sartén calienta el aceite a fuego medio, agrega la cebolla, agrega el ajo y deja cocinar por 3 minutos hasta que esté dorado, agrega el pimiento, el jitomate y cocina por 5 minutos.
3. Añade la carne de res y cocina por 5 minutos hasta que se cueza, agrega los condimentos, el azúcar y el puré de tomate. Cocina por 3 minutos más.
4. Agrega los frijoles negros, sazona con sal y pimienta, añade la cerveza y deja cocinar por 40 minutos a fuego bajo.
5. Coloca sobre una sartén de hierro fundido los nachos, agrega la carne, el queso cheddar y gratina por 5 min en el horno.
6. Sirve con chiles jalapeños y disfruta.