Nachos Cochinita

Nachos Cochinita

¡Hazlo tu mismo! Con esta receta de Nachos Cochinita es sumamente fácil de preparar.

Ingredientes

• 1/4 tazas de achiote
• 1/2 tazas de jugo de naranja, agria
• 1/4 cebollas blancas
• 3 dientes de ajo
• 1/4 cucharadas de pimienta gruesa
• 1/4 cucharadas de clavo entero
• 1/4 cucharadas de comino
• 1/4 tazas de vinagre blanco
• 1/4 cucharadas de orégano seco
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de sal de grano
• 1 litro de agua
• 3 hojas de plátano
• 1/2 kilos de carne de cerdo
• 1 botanas Tostitos® nachos
• 2 tazas de queso asadero, rallado, para gratinar
• 1 taza de cebolla morada, encurtidas con habanero

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Licúa los ingredientes de la marinada hasta que se incorporen. Marina la carne alrededor de 1 hora.
3. En una olla exprés agrega el agua, coloca la hoja de plátano con la carne de cerdo y la marinada para la cochinita. Tapa y cocina durante 35 minutos, retira del fuego y deshebra un poco la carne. Reserva.
4. Coloca sobre el recipiente una capa de Botanas Tostitos® Nachos, agrega una capa de cochinita pibil, una capa de queso asadero, coloca otra capa igual. Gratina en el horno durante 5 minutos o hasta que se funda el queso.
5. Coloca Botanas Tostitos® Nachos alrededor de la preparación, y agrega cebollitas encurtidas para terminar.