Moustritos de Caracol

Moustritos de Caracol

Podríamos decir que esta receta de Moustritos de Caracol es simplemente deliciosa.

Ingredientes

• 1 paquete de pasta La Moderna®, de conchita, el mas grande
• 200 gramos de queso oaxaca, deshebrado
• 3 manojos de acelga
• 200 gramos de piñon, o cacahuate
• 2 litros de caldo de pollo, con sal
• 3 cucharadas de mantequilla

Direcciones

1. Ponemos a cocer la pasta en el caldo de pollo hirviendo, por 15 o 20 minutos, a fuego muy muy bajito,
2. Cuando este lista , sacamos y colamos, para reutilizar el caldo poniendo nuestras acelgas troceadas toscamente, en la estufa por unos 5 minutos solamente, pues recordemos que el caldo estará caliente por haberlo utilizado para cocer la sopa,
3. Y haremos esto de manera rápida, pues nuestra sopa estará esperando que le agreguemos la mantequilla, para que no se peguen nuestros moustritos.
4. Inmediatamente que salgan nuestras acelgas, ponemos en un plato grande, nuestra pasta, y agreguemos las acelgas y el queso Oaxaca, integramos todo muy bien y metemos al micro por unos tres minutos, sacamos y con una pala de madera o plástico, integramos con movimientos envolventes, para que se estiren las telarañas del queso con las acelgas.
5. Y estirándose las telarañas, se estiran también nuestros caracoles, y se deforman dándole vida a los moustritos.
6. Por último le agregamos los piñones y si podemos acomodamos de manera, que tomen forma los caracoles de monstruos.