Mousse de Queso Frio con Duraznos
Mousse de Queso Frio con Duraznos
Postres
27776
Cocina: Internacional
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 499
- Dificultad: Difícil
Esta rica receta de Mousse de Queso Frio con Duraznos le va a encantar a toda la familia.
Ingredientes
Direcciones
- Para hacer la costra del mousse, se pone a derretir la mantequilla en una ollita y se le añaden las galletas ya molidas. Una vez mezclado, se pone en el molde del pastel y se aplana.
- Se prepara un jarabe con azúcar y agua. Se disuelve el azúcar con 80ml de agua en fuego bajo, luego se deja hervir hasta que se vean burbujas (es importante no revolver).
- Se mezcla el jarabe con las yemas (añadiendo el jarabe poco a poco) batiendo con un batidor de globo constantemente hasta que la mezcla sea clara y cremosa. Se continúa mezclando hasta que enfríe (para que no se cocinen las yemas).
- Se hidrtata la gelatina en 45ml de agua en una ollita y posteriormente, se calienta solo hasta que se derrita.
- Se bate el queso crema (al tiempo) con vainilla y luego se le añade la gelatina previamente disuelta (¡esto lo tienes que hacer rápido para que no se ponga dura la gelatina!).
- Añadir las yemas con el jarabe a la mezcla de queso crema poco a poco.
- Batir la crema hasta que parezca crema batida, en punto de turrón. Envolver la crema a la mezcla anterior de queso crema.
- Vaciar la mezcla en el molde y aplanar la superficie. Enfriar por unas horas o idealmente toda la noche.
- Cuando el mousse este cuajado, desmoldar y cubrir la parte de arriba del mousse con mermelada de duraznos. Finalmente, cortar gajos de duraznos en almíbar y decorar formando una flor.
Mousse de Queso Frio con Duraznos
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 499
- Dificultad: Difícil
Esta rica receta de Mousse de Queso Frio con Duraznos le va a encantar a toda la familia.
Ingredientes
Direcciones
- Para hacer la costra del mousse, se pone a derretir la mantequilla en una ollita y se le añaden las galletas ya molidas. Una vez mezclado, se pone en el molde del pastel y se aplana.
- Se prepara un jarabe con azúcar y agua. Se disuelve el azúcar con 80ml de agua en fuego bajo, luego se deja hervir hasta que se vean burbujas (es importante no revolver).
- Se mezcla el jarabe con las yemas (añadiendo el jarabe poco a poco) batiendo con un batidor de globo constantemente hasta que la mezcla sea clara y cremosa. Se continúa mezclando hasta que enfríe (para que no se cocinen las yemas).
- Se hidrtata la gelatina en 45ml de agua en una ollita y posteriormente, se calienta solo hasta que se derrita.
- Se bate el queso crema (al tiempo) con vainilla y luego se le añade la gelatina previamente disuelta (¡esto lo tienes que hacer rápido para que no se ponga dura la gelatina!).
- Añadir las yemas con el jarabe a la mezcla de queso crema poco a poco.
- Batir la crema hasta que parezca crema batida, en punto de turrón. Envolver la crema a la mezcla anterior de queso crema.
- Vaciar la mezcla en el molde y aplanar la superficie. Enfriar por unas horas o idealmente toda la noche.
- Cuando el mousse este cuajado, desmoldar y cubrir la parte de arriba del mousse con mermelada de duraznos. Finalmente, cortar gajos de duraznos en almíbar y decorar formando una flor.
