Mousse de Chocolate Obscuro y Blanco

Mousse de Chocolate Obscuro y Blanco

Postres 28562 Cocina: Internacional
Mousse de Chocolate Obscuro y Blanco
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 505
  • Dificultad: Medio
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Disfruta de esta receta de Mousse de Chocolate Obscuro y Blanco con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

Direcciones

  1. Preparar el mousse de chocolate obscuro primero. Poner en baño maría el chocolate obscuro hasta que se derrita.
  2. Batir las claras y agregar poco a poco el azúcar hasta que estén blancas y espumosas. Agregar el licor y el chocolate derretido.
  3. Batir la crema fría a que doble su volumen y envolverle 1/3 de la mezcla de las claras. Agregar el resto de la mezcla de claras envolviendo.
  4. Poner el mousse de chocolate en 8 copas de martini o vasos de postre (debe de quedar a la mitad de lleno para tener lugar para el otro mousse blanco).
  5. Preparar el mousse blanco. Poner 3/4 de taza de crema en la lumbre y ahi derretir el chocolate blanco. Dejar enfriar y agregar el licor.
  6. Batir la crema fria a que doble su volumen y agregar el chocolate. Batir las claras a punto de turron y agregar 1/3 de la crema y envolver. Agregar el resto, envolver y vaciar sobre el chocolate blanco en cada vasito.
  7. Meter al congelador hasta que se endurezca.
  8. Para servirlo, sacarlo del congelador como 15 minutos antes y decorar cada mousse con un poco de crema batida en forma de espiral y espolvorear con chocolate rallado.

Mousse de Chocolate Obscuro y Blanco



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 505
  • Dificultad: Medio

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  1. Preparar el mousse de chocolate obscuro primero. Poner en baño maría el chocolate obscuro hasta que se derrita.
  2. Batir las claras y agregar poco a poco el azúcar hasta que estén blancas y espumosas. Agregar el licor y el chocolate derretido.
  3. Batir la crema fría a que doble su volumen y envolverle 1/3 de la mezcla de las claras. Agregar el resto de la mezcla de claras envolviendo.
  4. Poner el mousse de chocolate en 8 copas de martini o vasos de postre (debe de quedar a la mitad de lleno para tener lugar para el otro mousse blanco).
  5. Preparar el mousse blanco. Poner 3/4 de taza de crema en la lumbre y ahi derretir el chocolate blanco. Dejar enfriar y agregar el licor.
  6. Batir la crema fria a que doble su volumen y agregar el chocolate. Batir las claras a punto de turron y agregar 1/3 de la crema y envolver. Agregar el resto, envolver y vaciar sobre el chocolate blanco en cada vasito.
  7. Meter al congelador hasta que se endurezca.
  8. Para servirlo, sacarlo del congelador como 15 minutos antes y decorar cada mousse con un poco de crema batida en forma de espiral y espolvorear con chocolate rallado.

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