Mole de Olla Tradicional

Mole de Olla Tradicional

Nos quedamos enamorados por esta receta de Mole de Olla Tradicional .

Ingredientes

• 2 jitomates
• 2 chiles pasilla
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebollas blancas
• 4 papas cambray
• 2 zanahorias
• 2 elotes
• 1 rama de epazote fresco
• 1/2 kilos de falda de res, en trozos
• 1 al gusto de sal en grano

Direcciones

1. Moler en la licuadora el jitomate los chiles el ajo y la cebolla.
2. Por otro lado lavar y pelar las papas las zanahorias y el xoconoztle.
3. Partir las zanahorias y los elotes a la mitad.
4. En la olla express vertir el licuado con la carne y las verduras junto con la rama de epazote. Agregar sal al gusto y cocinar durante 30 minutos.