Mole de Olla Habanero

Mole de Olla Habanero

Con esta receta de Mole de Olla Habanero vas a quedar como una reina del sabor

Ingredientes

• 1 kilo de chambarete
• 500 gramos de salsa bbq habanero Hunt´S ®
• 1/2 cebollas
• 3 elotes, limpio y en trozos
• 4 calabazas
• 2 chayotes
• 300 gramos de ejote
• 3 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates verdes, asados
• 1/2 cebollas, asada
• 2 litros de agua

Direcciones

1. En tu olla express agrega el chambarete con dos litros de agua , cebolla, elotes, y la cucharada de sal.
2. Deja la olla con flama alta durante 35 minutos, baja la flama a la mitad del tiempo y cocina durante 45 minutos.
3. Retira la olla del fuego y deja enfriar.
4. Escurre la carne , cuela el caldo y reserva.
5. En otra olla a fuego alto, coloca 1 ½ de agua y deja hervir. Agrega las calabacitas, chayotes, ejotes, zanahorias y cocina hasta dejar al dente sin sobre cocer.
6. Retira la piel de los ajos asados y licúa con los tomates, los 500 gramos de Salsa BBQ Habanero Hunt´s ®, cebolla asada y chiles , sazona.
7. En una olla mezcla el caldo de res con el licuado de BBQ, verduras, y carne.
8. Deja hervir durante 5 minutos y sirve.