Mole de Olla Blanco

Mole de Olla Blanco

Sopas 10564 Cocina: Mexicana
Mole de Olla Blanco
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 269
  • Dificultad: Fácil
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¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Mole de Olla Blanco

Ingredientes

Direcciones

  1. En una olla a fuego medio calienta agua, agrega el chambarete, el tuétano, la cebolla blanca, el ajo, sazona con sal y cocina hasta que la carne comience a soltar impurezas (espuma). Con ayuda de una cuchara retira todas las impurezas y continúa cocinando por 30 minutos más.
  2. Agrega las piezas de elote y cocina por 20 minutos, luego las papas, la zanahoria, los chayotes, el epazote y cocina por 15 minutos más. Agrega los ejotes, la col, la calabaza, el manojo de cilantro y cocina hasta que se suavice.
  3. Sirve caliente, acompañado de tortillas y limones.

Mole de Olla Blanco



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: -
  • Tiempo de Cocción: -
  • Calorias: 269
  • Dificultad: Fácil

¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Mole de Olla Blanco

Ingredientes

Direcciones

  1. En una olla a fuego medio calienta agua, agrega el chambarete, el tuétano, la cebolla blanca, el ajo, sazona con sal y cocina hasta que la carne comience a soltar impurezas (espuma). Con ayuda de una cuchara retira todas las impurezas y continúa cocinando por 30 minutos más.
  2. Agrega las piezas de elote y cocina por 20 minutos, luego las papas, la zanahoria, los chayotes, el epazote y cocina por 15 minutos más. Agrega los ejotes, la col, la calabaza, el manojo de cilantro y cocina hasta que se suavice.
  3. Sirve caliente, acompañado de tortillas y limones.

Tips

El tuétano le otorga mucho sabor a los caldos, aunque si deseas una opción sin mucha grasa, no le pongas. es importante cocinar tus verduras desde las que mas se tardan a las que menos se tardan para que no se te pasen de cocción.


Presentación

En un plato hondo, acompañado de tortillas hechas a mano y limones.

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