Mole Blanco de Novia

Mole Blanco de Novia

para terminar el día de la mejor manera prepara este rico Mole Blanco de Novia .

Ingredientes

• suficiente de manteca
• 1/2 piezas de cebolla, cortada a la mitad
• 4 dientes de ajo
• 3 chiles güeros, cortados en rodajas
• 1 chile habanero, cortados en rodajas
• 1/2 plátanos macho, maduro, cortado en rodajas
• 1 manzana verde, pelada y cortada en cubos chicos
• 1/2 tazas de pasa blanca
• 3/4 tazas de piñón, blanco
• 3/4 tazas de almendra, fileteada
• 1/2 tazas de ajonjolí, blanco
• 1/2 tazas de pepita de calabaza, pelada (se pela con agua caliente como la almendra)
• 2 rebanadas de pan, fritas en manteca
• 1/4 cucharaditas de semilla de anís, tostada
• 1/4 cucharaditas de semilla de cilantro, tostada
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 raja de canela, 3 cm, tostada
• 1/4 cucharaditas de pimienta blanca
• al gusto de sal
• suficiente de caldo de pollo
• suficiente de pollo, pierna y muslo, rostizadas con piel
• suficiente de coco fresco, en lajas, para decorar
• suficiente de pétalo, de flores blancas, para decorar

Direcciones

1. En tu Prepu0026Cook, fríe en la manteca a temperatura media/alta la cebolla, el ajo, los chiles güeros y el chile habanero; agrega el plátano, las pasas y la manzana y dora todo junto. Retira y reserva.
2. En la misma Prepu0026Cook, a temperatura media/baja, dora las semillas (piñones, almendra, ajonjolí y pepita) ligeramente; regresa lo que doraste previamente y agrega el caldo de pollo, el pan y las especias (anís, cilantro, nuez moscada, la raja de canela y la pimienta), sazona con sal. Cierra la Prepu0026Cook, cocina y muele al mismo tiempo a temperatura media por 10 minutos, hasta espesar e integrar los sabores.
3. Retira y sirve con el pollo; decora con coco fresco y flores blancas.