Minilla Veracruzana

Minilla Veracruzana

¡Esta receta se ve deliciosa y simple de hacer! Lo intentamos Minilla Veracruzana ?

Ingredientes

• 1 kilo de filete de pescado blanco, del nilo
• 1 kilo de jitomate
• 1 cebolla, mediana
• 3 dientes de ajo
• 3 hojas de laurel
• 1 cucharadita de orégano
• 1/3 barras de achiote
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla morada
• jugo de limón
• consomés en polvo, para sazonar
• aguacates
• chiles habaneros

Direcciones

1. Cocer el filete de pescado y desmenuzarlo.
2. Freír en el aceite de oliva la cebolla y u003ca style=
3. Aumentar el jitomate picado (sin piel ni semillas), laurel, orégano, aceitunas picaditas y achiote. Cocinar a fuego bajo por 10 minutos a que se deshaga perfectamente bien el achiote. Probar sazón.
4. Agregar el filete desmenuzado. Si es necesario agregar consomé en polvo y dejar 5 minutos más a fuego bajo.
5. Filetear la cebolla morada y picar el chile habanero, bañarlos con jugo de limón. Reposar.
6. Servir en tostadas acompañado de cebolla morada y aguacate.