Mini Sándwich Hawaiano

Mini Sándwich Hawaiano

No es por nada pero el sabor de este platillo de Mini Sándwich Hawaiano hara que se te haga agua la boca.

Ingredientes

• 4 tazas de harina de trigo, para el pan
• 1 1/2 cucharaditas de sal, para el pan
• 1 cucharada de levadura seca, para el pan
• 1 1/2 tazas de leche, para el pan
• 1 taza de mantequilla, suave para el pan
• 2 yemas de huevo, para barnizar el pan
• 1/2 tazas de leche, para barnizar el pan
• 1/2 tazas de mayonesa, con chipotle
• 2 tazas de jamón
• 2 tazas de queso amarillo, en rebanadas
• 2 tazas de piña, en triángulos
• 1/3 tazas de mantequilla, fundida
• papas fritas, para acompañar

Direcciones

1. Mezcla la harina con la sal, la levadura y la leche en una batidora con gancho; agrega la mantequilla, bate hasta incorporar y formar una masa elástica. Pasa a un recipiente engrasado y tapa con plástico antiadherente, reposa por 30 minutos o hasta que doble tamaño.
2. Elabora un barniz para el pan con las yemas y la leche. Poncha la masa, divídela y haz bolitas de 40 gramos, aproximadamente, con ayuda de tus manos y en una superficie enharinada. Acomoda en una charola engrasada, barniza con la mezcla y reposa por 15 minutos; asegúrate de que la masa no se seque.
3. Vuelve a barnizar los bollos y hornea por 30 minutos a 190 °C. Retira del horno y enfría.
4. Sobre una tabla corta el pan, unta con la mayonesa-chipotle, luego coloca el queso, el jamón y la piña; tapa con el pan, barniza con la mantequilla y hornea a 190 °C, hasta que se doren y se derrita el queso.
5. Acompaña con papas y tú bebida favorita.