Mini Quiche Lorraine

Mini Quiche Lorraine

¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Mini Quiche Lorraine

Ingredientes

• 300 gramos de harina
• 200 gramos de mantequilla sin sal
• 3 gramos de sal
• 60 gramos de huevo, (1 pieza)
• 1 yema de huevo
• 50 mililitros de leche de vaca
• 300 mililitros de crema ácida
• 360 gramos de huevo, (6 huevos)
• 100 gramos de tocino, o jamón
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Para el casco de la quiche:
2. 1. Se coloca en el procesador, la harina, la sal y mantequilla cortada en cubos.
3. 2. Se procesa hasta formar un arenado.
4. 3. Se vierte el huevo, la yema y la leche.
5. 4. Se procesa nuevamente pero solo lo necesario para armar la masa. Fomar 8 bollos y reservar.
6. 5. Se estira sobre la mesa con ayuda de un rodillo y se coloca en moldes circulares.
7. 6. Se hornea a ciegas a 180 C por 10 minutos hasta obtener un color pálido.
9. Para el relleno.
10. 1. Mezclar la crema con los 6 huevos. Sazonar.
11. 2. Picar el tocino.
12. 3. Rellenar los cascos precocidos con la crema y los huevos.
13. 4. Agregar el tocino.
14. 5. Hornear a 180 C por 15 minutos o hasta que la preparación esté firme.
15. 6. Reposar y desmoldar.