Mermelada de Naranja con Tejocote

Mermelada de Naranja con Tejocote

Te traemos una receta increíble Mermelada de Naranja con Tejocote .

Ingredientes

• 5 kilos de naranja
• 250 gramos de tejocote
• 1 kilo de azúcar
• 1 raja de canela
• 1 vaina de vainilla líquida
• 5 naranjas, ralladura
• 1 vaso de agua

Direcciones

1. Lavar las naranjas y los tejocotes.
2. Poner a hervir los tejocotes con el agua, una vez que estén suaves aplastarlos hasta quedar una pulpa y con una coladera retirarle las semillas y reservar la pulpa.
3. Pelar las naranjas y sacar la pura pulpa, sin lo blanco, deberá quedar como suprema.
4. Sacar la cáscara de 5 naranjas cuidando que no vaya lo blanco y cortarlas en tiras.
5. Poner en una olla al fuego las supremas de naranjas con las tiras de la naranja y con la canela y el kilo de azúcar.
6. Una vez que este bien cocido y hayan soltado los sabores y aromas incorporar la pulpa del tejocote y revolver esta hará que la pectina actué y de mas consistencia de mermelada , incorporar la vaina de vainilla y seguir en el fuego hasta que suelte sus aromas.
7. Dejar enfriar y envasar.