Medallón de Pollo en Salsa Agridulce

Medallón de Pollo en Salsa Agridulce

Medallón de Pollo en Salsa Agridulce es perfecto para la cena de hoy anímate y ¡Prepáralo!.

Ingredientes

• 1 pechuga, sin piel y sin huesos, partida en 4
• 1/2 kilos de pasta spaghetti, cocida
• 400 gramos de verdura mixta, al gusto, ya cortadas en 1/2 luna
• 100 gramos de crema ácida
• 6 tiras de tocino
• 2 barras de mantequilla, chicas
• jugo de naranja, piña o durazno
• líquido de una lata de chiles en escabeche
• quesos crema Philadelphia®, americano o de marca
• sal, y pimienta al gusto
• 1 onza de vino blanco

Direcciones

1. Las pechugas se aplanan y se coloca el queso, en ellas se salpimientan al gusto y se envuelve con el tocino y se detiene con un palillo. Se colocan en la plancha hasta que se cocine de los 2 lados, se conserva en calor medio para que se termine de cocinar de en medio.
2. Para el espagueti se coloca el tocino restante, se dora, se le agrega la crema y la pimienta, puede agregar un poco de jugo de naranja si se espesa, se agrega el espagueti ya cocido y se decora con perejil o con jamón, según el gusto.
3. Las verduras se acitronan en un poco de mantequilla, respetando la dureza de cada una, ya estando al dente se sazonan y se les agrega el vino blanco.
4. Para la salsa, solo se acitrona un poco de cebolla picada con pimienta y sal, se agregan los jugos, el vinagre, se deja espesar y listo.