Mantequillas Saborizadas

Mantequillas Saborizadas

Este es la mejor receta de Mantequillas Saborizadas que verás en tu vida.

Ingredientes

• 3 barras de mantequilla, de 180 g c/u
• 3/4 tazas de cilantro fresco, picado (para la mantequilla de cilantro)
• 3 chiles jalapeños, picado finamente (para la mantequilla de cilantro)
• 2 cucharadas de cebolla morada, picada finamente (para la mantequilla de cilantro)
• 1 cucharadita de jugo de limón, (para la mantequilla de cilantro)
• 1 cucharadita de tequila, (para la mantequilla de cilantro)
• 3 chiles chipotles adobados, (para la mantequilla de chipotle)
• 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado (para la mantequilla de chipotle)
• 1 jitomate, sin semillas y cortado en cubos pequeños bola (para la mantequilla de chipotle)
• 1 cucharada de almendra, (para la mantequilla al pesto)
• 1 cucharada de queso parmesano, (para la mantequilla al pesto)
• 1 diente de ajo, (para la mantequilla al pesto)
• 1/4 tazas de albahaca, (para la mantequilla al pesto)

Direcciones

1. Para la mantequilla al cilantro: Mezcla la cebolla y el jalapeño. Agrega el limón y el tequila. Permite que se desflemen por media hora y cuela la preparación.
2. Acrema la mantequilla e incorpora el cilantro, el chile y la cebolla, sal y pimienta. Revuelve.
3. Coloca la mantequilla sobre papel encerado, enrolla la mantequilla para formar un tubo. Guarda la mantequilla en una bolsa para congelar y refrigera por 2 horas o hasta que la mantequilla se solidifique.
4. Para la mantequilla de Chipotle: Acrema la mantequilla e incorpora el cilantro, el chile, el jitomate, sal y pimienta. Revuelve.
5. Coloca la mantequilla sobre papel encerado, enrolla la mantequilla para formar un tubo. Guarda la mantequilla en una bolsa para congelar y refrigera por 2 horas o hasta que la mantequilla se solidifique.
6. Para la mantequilla al Pesto: En un procesador de alimentos, muele las almendras, el queso, ajo y la albahaca.
7. Acrema la mantequilla e incorpora el pesto. Revuelve.
8. Coloca la mantequilla sobre papel encerado, enrolla la mantequilla para formar un tubo. Guarda la mantequilla en bolsas Storeit® para congelar y refrigera por 2 horas o hasta que la mantequilla se solidifique.