Macarrones con Chorizo y Queso

Macarrones con Chorizo y Queso

Esta receta de Macarrones con Chorizo y Queso es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

• 3 litros de agua
• 2 tazas de macarrón
• 1 cucharada de sal
• 1 jitomate, sin semillas y sin cáscara
• 1 diente de ajo, para la salsa
• 1 chile chipotle adobado, para la salsa
• 1/2 tazas de media crema, para la salsa
• 1 taza de leche de vaca, para la salsa
• 1 taza de queso manchego, rallado
• 1 taza de queso cheddar, rallado
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 1 chorizo Chata® ranchero
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
• 1/2 tazas de queso cheddar, rallado para gratinar
• 1/2 tazas de queso manchego, rallado para gratinar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200° C.
2. Calienta una ollita con agua hasta que llegue a punto de ebullición agrega la sal y cuece los macarrones hasta que estén al dente. Cuela y reserva.
3. Para la salsa, licúa el jitomate con el ajo, el chile chipotle, la media crema y la leche hasta obtener una salsa tersa. Reserva.
4. En una sartén cocina el Chorizo Chata® Ranchero hasta que suelte la grasita, fríe la cebolla en la misma grasita, sirve la preparación de la licuadora y cocina 5 minutos, agrega los quesos, y sazona a tu gusto. Incorpora la pasta y cocina 1 minuto más. Vierte la preparación en un molde para horno, espolvorea en la parte de arriba queso manchego y cheddar.
5. Gratina en el horno, sirve y disfruta.