Los Mejores Muffins de Blueberry

Los Mejores Muffins de Blueberry

Maravillosa receta ¿Qué piensas me acompañas a preparar está delicia de Los Mejores Muffins de Blueberry ?

Ingredientes

• 250 gramos de harina, para respostería
• 155 gramos de azúcar refinada
• 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/4 cucharaditas de bicarbonato
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 250 mililitros de leche de vaca
• 125 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 125 gramos de blueberry congelada

Direcciones

1. Calentar el horno a 200ºC.
2. Engrasar un molde especial para 12 muffins.
3. En un molde mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar.
4. En otro molde mezclar bien los ingredientes húmedos.
5. Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos.
6. Añadir las blueberries congeladas hasta que se incorporen.
7. Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad y hornear 15-20 minutos hasta que al pincharlos con un pallillo éste salga limpio.
8. Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla.