Los Mejores Chiles en Nogada

Los Mejores Chiles en Nogada

Deliciosas recetas de Los Mejores Chiles en Nogada en donde las puedes combinar y disfrutar su rico sabor

Ingredientes

• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo
• 1 kilo de carne molida, de cerdo
• 2 manzanas verdes, peladas
• 2 tazas de salsa de tomate
• 1 taza de pasa
• 8 chiles poblanos, asados, pelados y limpios
• 3/4 tazas de leche de vaca
• 150 gramos de queso crema
• 1 taza de nuez
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de canela
• 1 taza de granada
• aceites
• perejil
• 4 claras de huevo
• 2 yemas de huevo

Direcciones

1. Calentar el aceite en un sartén, agregar la cebolla y el ajo y revolver.
2. Agregar la carne, cocínala y escúrrele la grasa.
3. Rallar una manzana y picar la otra manzana.
4. Agregar la manzana rallada al sartén.
5. Agregar la salsa de tomate, espera unos minutos y después agrega las pasas y la manzana picada.
6. Rellenar los chiles con la mezcla.
7. Batir las claras hasta obtener una consistencia esponjosa.
8. Agregar las yemas y batir.
9. Pasar los chiles por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente agregar el chile al sartén con aceite y freírlos.
10. Licuar la leche, el queso crema, las nueces, el azúcar y la canela hasta obtener una mezcla homogénea.
11. Sirve los chiles con la salsa de queso encima y decorar con granada y perejil.