Lomo Relleno de Espinaca con Requesón

Lomo Relleno de Espinaca con Requesón

¿Qué tal intentar esta receta de Lomo Relleno de Espinaca con Requesón en este fin de semana?

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla, para las espinacas
• 1 cucharada de ajo, finamente picado, para las espinacas
• 1 taza de cebolla, finamente picada, para las espinacas
• 4 tazas de espinaca baby
• al gusto de sal, para las espinacas
• al gusto de pimienta, para las espinacas
• al gusto de orégano, para las espinacas
• 1 taza de requesón
• 1 kilo de lomo de cerdo americano, para las espinacas
• al gusto de ensalada de betabel, para acompañar

Direcciones

1. Para las espinacas, calienta la Ninja Foodi® en el modo sear/saute, primero a temperatura alta y luego bajar a media y derrite la mantequilla, sofríe en ella el ajo y la cebolla por 5 minutos hasta que se vuelva transparente; agrega las espinacas, sazona con sal y pimienta.
2. Coloca sobre una tabla el lomo y realiza cortes de manera que quede extendido, unta el requesón y las espinacas preparadas, enrolla el lomo y brídalo con hilo cáñamo para mantener la forma del rollo.
3. Utiliza la tapa freidora de la Ninja Foodi® y selecciona la opción bake/roast (Temp 375° F) durante 30 minutos.
4. Retira el lomo de la Ninja y deja reposar por 10 minutos a temperatura ambiente; corta en rebanadas y sirve con ensalada de betabel.