Lomo en Salsa de Ciruela

Lomo en Salsa de Ciruela

Te comparto esta idea de Lomo en Salsa de Ciruela , si aun no sabes que preparar en tu cocina el día de hoy

Ingredientes

• 1 1/4 kilos de lomo de puerco
• 1/4 kilos de ciruela pasa sin semilla
• 1 cebolla, rebanada
• 1 cucharadita de tomillo
• 1/4 tazas de aceite de oliva
• 1/2 botellas de vino tinto
• maicena
• sal, al gusto
• 2 tazas de agua
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Poner el aceite en una cacerola y freír el lomo. En esa misma cacerola, freír la cebolla a que se acitrone, ponerle el tomillo y 2 tazas de agua y dejar cocer el lomo en lumbre suave, tapado.
2. Poner a remojar las ciruelas mientras tanto en el vino tinto y agregarlo al lomo ya que este casi cocido.
3. Dejar el lomo en la cacerola hasta que este muy suave. Cuando este listo, sacarlo de la salsa, dejarla enfriar un poco y molerla en la licuadora.
4. Volver a poner la salsa en la cacerola, condimentarla con sal y pimienta y espesarla con un poco de maicena.
5. Ya frío el lomo, rebanarlo, acomodarlo en un plato grande o refractario y bañarlo con la salsa de ciruela.