Lomo de Puerco en Piña

Lomo de Puerco en Piña

Esta receta de Lomo de Puerco en Piña es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 12 rebanadas de lomo de puerco
• 1 lata de piña en almíbar
• 2 litros de jugo de piña
• 10 ciruela pasa
• 1/2 bolsitas de pasita
• sal, al gusto
• pimientas
• 1 cebolla
• 2 cabezas de ajo
• aceites

Direcciones

1. En una licuadora se pone la cebolla, el ajo, la sal, pimienta, y licuar con un chorrito de agua, solo para que se licúe y se haga una pasta.
2. Una vez que hagas la pasta de cebolla y ajo, unta el lomo ó las rebanadas y dejar marinar por un lapso de 10 minutos.
3. En una sartén, poner a calentar el aceite y dorar muy bien el lomo o las rebanadas. Y escurrirlas muy muy bien.
4. Una vez ya dorado el puerco, ponerlo en una cacerola. La pasta que te sobró la viertes sobre el lomo, procedes a agregar 1 litro de jugo de piña, la piña con el almíbar, las pasas y la ciruela pasa. Dejarlo al principio a fuego alto, cuando comience a hervir baja a fuego lento. Déjalo hervir checando que no se reseque.
5. El otro jugo será con lo que lo irás bañando. Probar de sal.
6. Una vez que ya este listo lo sirves bien caliente