Lomo de Cerdo Relleno Tradicional

Lomo de Cerdo Relleno Tradicional

Cuando no tengas ideas de que cocinar esta Lomo de Cerdo Relleno Tradicional siempre será tu salvación

Ingredientes

• 2 kilos de lomo de cerdo, abierto en una sábana delgada
• 50 gramos de mantequilla
• 200 gramos de tocino, picado
• 1/2 cebollas amarillas, fileteada
• 2 dientes de ajo
• 500 gramos de puré de papa
• 200 mililitros de agua
• 1 frasco de aceituna negra
• 150 gramos de arándano
• 150 gramos de nuez pecana, troceada
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto
• 3 ramas de romero

Direcciones

1. Horno Precalentado a 190° C
2. Funde la mantequilla en una sartén,u003ca style=
3. Agrega las aceitunas,los arándanos, las nueces, la sal, la pimienta y el romero.
4. Extiende el lomo y salpimenta por ambos lados. Rellena el lomo con la mezcla anterior,enrolla y amarra.
5. Coloca el lomo en una charola para horno, tapa con papel aluminio y hornea durante una hora.
6. Retira el papel aluminio y hornea por 25 minutos más o hasta que este dorado.